LDW: Cantele - Salice Salentino Riserva 2002

Bella giornata in piscina, e alla fine avevo voglia di bermi una buona bottiglia. Avevo già assaggiato questo vino dell'Azienda Cantele (Puglia) circa un'anno fa, e lo avevo trovato ancora giovane. Adesso direi che è pronto e che sicuramente è un vino interessante. Un blend di Negroamaro (80%) e Malvasia Nera (20%), con una resa attorno agli 80 quintali per ettaro. Fa 6 mesi di barrique e non si sentono, sono molto ben fusi con i classici sentori del vino. Rosso rubino intenso con sfumature granate, al naso presenta sentori di frutti rossi, frutta cotta e un fondo speziato molto intrigante. Sul finale escono leggeri odori balsamici che danno una vena intensa a questo prodotto. Un prodotto in fondo equilibrato, profondo, leggermente scarico di corpo ma sicuramente con un ottimo rapporto qualità prezzo.