Interessante cantina di Montalcino, situata dopo il monastero di Sant'Antimo, magnifico esempio di stile romanico. Situata alla fine di una lunga discesa, l'azienda è formata da due grandi caseggiati in stile tosano, e da un piccolo capannone adibito a cantina e uffici... Frutto della separazione dei soci della cantina "Castello Romitorio", Carlo Vittori (il patron) ha fortissimamente voluto questa azienda che comincia a muovere i primi passi nell'universo ilcinese...L'assaggio di questo prodotto base, per qualunque cantina di Montalcino, mi ha piacevolmente sorpreso, anche per una veste grafica estremamente accattivante, che si ritrova in tutta la produzione, e per la genuinità che se ne ricava dalla degustazione. La degustazione appunto...
Il vino nel bicchiere si contraddistingue per una decisa lucentezza e brillantezza nel suo rosso rubino bello carico che propone un'unghia tendente al granato vista anche l'annata in questione.
Al naso immediatamente si riscontra la vinosità... però accompagnata brillantemente da un bouquet ampio che comprende: amarena, tabacco e sentori balsamici molto interessanti... A un secondo assaggio il giorno successivo, ammetto il riscontro di una certa terrosità che non mi dispiace...
In bocca trovo un prodotto quasi pronto ma ancora serbevole, con una spiccata acidità che non guasta e un tannino completamente fuso con il vino...
Profondo e discretamente lungo in bocca, esprime un gusto leggermente mentolato con note finali di tabacco e cioccolata.
Molto buono... A presto le note sul resto della gamma...
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